Préparation
Égouttez les olives, rincez-les sous un filet d’eau froide.
Passez au mixeur le thon, les gousses d’ail épluchées et les olives pendant 10 secondes
Ajoutez à la préparation les filets d’anchois avec leur huile, le vinaigre et l’huile d’olive
Mixez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et onctueuse
Rectifiez l’assaisonnement avec le jus de citron et le poivre du moulin
Après avoir beurré les tranches de baguette, tartinez-les de tapenade aux olives
Décorez avec mes œufs durs hachés finement. Servez accompagné d’une salade de tomate à la mozzarelle
Elle n'a pas fini de vous étonner