A paraître : #APPERT n°4

Quatrième numéro d’Appert, « la revue conservatoire de la gastronomie française », réalisée avec l’éditeur Menu Fretin, sortira début décembre. Au sommaire : la découverte de la filière maïs doux et de la fabrication du pâté pur porc chez Henaff, des recettes autour du foie gras, du poisson et du maïs bien sûr ou encore une interview croisée de cuisiniers étoilés sur la conserve. Miam !