Préparation
Couper les haricots verts en 2
Mélanger avec les petits pois, les olives, quelques feuilles d’estragon, le thon émietté
Déposer ce mélange au milieu de chaque carré de feuilles de papier sulfurisé, ajouter une cuillère de crème fraîche, un tour de moulin à poivre et une pincée de sel. Fermer le tout avec un brin de rafia afin d’obtenir une aumônière
Réchauffer dans un cuiseur vapeur ou dans un four à 160° pendant une dizaine de minutes
Astuce : le papier peut être remplacé par une crêpe ou une feuille de brick
Elle n'a pas fini de vous étonner