Préparation
Trancher des escalopes fines dans le filet de saumon, assaisonner et badigeonner de moutarde et saupoudrer d’épices. Poser les haricots verts et les carottes égouttés. Fermer le saumon, rouler dans un film alimentaire de cuisson et cuire 5 à 6 minutes à la vapeur
Mixer la ciboulette avec l’huile afin d’obtenir une huile verte
Servir un cordon d’huile autour de votre nem