Préparation
Pelez l’oignon et l’ail et hachez-les. Faites-
les blondir à l’huile d’olive, dans une casserole. Salez peu, poivrez et versez 6 dl d’eau. Ajoutez le bouillon déshydraté et portez à ébullition.
Ajoutez le maïs dans la casserole et laissez frémir 15 min.
Mixez le contenu de la casserole, en réservant quelques grains de maïs pour garnir les bols. Réservez sur un feu très doux.
Toastez les tranches de pain puis garnissez- les de fromage en l’écrasant. Pelez les avocats
et coupez-les en lamelles. Répartissez-les sur les tartines et arrosez de quelques gouttes de jus de citron. Parsemez de zeste et de ciboulette que vous ciselez.
Servez le velouté chaud, parsemé de grains de maïs. Poivrez et accompagnez des tranches de pain fromage-avocat.
Elle n'a pas fini de vous étonner