Abricots a la crème d’amandes au romarin

Préparation

• Mélanger le beurre, la poudre d’amande, le sucre.
• Bien mélanger pour obtenir une préparation crémeuse.
• Mettre une noisette de ce mélange dans chaque abricot.
• Piquer avec une branche de romarin afin d’obtenir une brochette avec 3 abricots.
• Cuire dans un four chaud à 180°C.
• Lorsque les abricots commencent à colorer, ils sont prêts à la dégustation.
• Accompagner d’un coulis ou d’un sorbet afin d’avoir un contraste chaud et froid.